名称:冷凍殻付きえび(養殖、加熱用) 原材料名:えび(ブラックタイガー) 内容量:1.8㎏ 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 解凍方法: 水道水で流水でできるだけ早く解凍してください。 原産国名:インドネシア カリマンタン島 加熱調理の必要性:解凍して加熱してお召し上がりください 運送費: 別途送料表を参照して下さい 販売最小ロット:1pc(1.8㎏) 一口メモ:おすすめの解凍方法(ひと手間かけた分美味しくなります) ①ブロック凍結の氷が80~90%程度なくなるまで水道水で流水解凍を行います いき良い良く短時間がポイントです。 ②一次解凍した海老を冷塩水(塩分濃度:2~3%)に漬けて解凍します このとき塩水温度が5℃を超えないようにするのがポイントです。 やむおえず調理までに時間が かかる場合は空気に触れないように漬けた 状態にしてください。 |